Oolong te

Oolong (eller wulong) er en tradisjonell kinesisk te produsert gjennom en unik prosess inkludert visning under sterk sol og oksidering før bladene ofte rulles eller krølles sammen. Graden av oksidering kan variere fra 8% (nær grønn te) til 85% (nær svart te). De fleste varianter av oolong te, særlig de av premium kvalitet, lages av unikt fremdyrkede sorter av Camellia sinensis som eksklusivt benyttes i de spesielle variantene.

Navnet oolong (eller wulong) kommer fra kinesisk og betyr "svart drage te".